第367章 爆浆的明螺片
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而厨师对这个食材的了解也非常透彻,没有过度地让黑松露的味道覆盖其他的食材。
鸡丝和松茸丝的度掌握得也很好,微微的焦香。
鸡丝不会太干,因为本来煎的程度就不深,后面还吸收了很多水分。
松茸很新鲜,扑面而来的泥土气息,清甜的口味和爽脆的口感无一不证明他的新鲜。
松茸这种东西,离开土壤越久,鲜度就越低。
而且随着时间流逝,松茸细嫩的纤维就会越来越粗。
所以,吃松茸最好的时机,其实是在摘下来的当天就吃。
虽然,这里提供的食材没这么夸张,不过也差不了多少。
细嫩的纤维组织,对于舌头来说,简直是场美妙的盛宴。
调味也同样简单,这次更加厉害,只放了盐,就将鸡肉,松茸的味道全部提了上来。
李潇虽然没见过这里的四星主厨,但是他可以肯定
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